Dicono che la notte porti consiglio, a me porta idee. Manco da un po', mi sono assentato per circa due anni? Sono tornato. Gestire un blog non é cosa semplice, bisogna avere idee, fantasia e tempo ed io il tempo purtroppo non ce l'ho. Quando ho aperto il blog ero un disoccupato, dedicavo molto alla cucina, mi preparavo con i piatti, le foto, le parole. Oggi per mia fortuna lavoro, ma spesso il mio pensiero torna a questa creatura che per quanto piccola mi gratifica e quindi merita attenzione. Voglio tornare con la ricetta di questi ravioli, buoni e delicati. Abbastanza semplici nella preparazione, ma comunque bisognosi di attenzione Per chi non sa fare la sfoglia consiglio di munirsi di robot da cucina e macchina per la pasta. La mia decisamente vecchia, ma ancora perfettamente funzionante. Ho scoperto che è stata rimessa in commercio anche come oggetto di design. Quella che uso io è in acciaio verniciata di rosso Ecco come procedere: 100 gr di farina di semola di...
L'evoluzione di un autodidatta fra i fornelli della sua cucina