Volevo fare il cuoco e non lo sapevo...

Ore 18.30 Ciao a tutti, da stamattina penso al blog e mi chiedo che cosa pubblicare per darvi sempre un'idea nuova. Anche noi che stiamo dall'altra parte spesso abbiamo delle perplessità, perchè anche se siamo più portati di altri in cucina, a volte ci mancano le idee. Per idee nuove s'intende qualcosa che esca dal solita proposta, altrimenti nessuno ci legge e cadiamo in depressione (no, scherzo...) e invece basta poco, uno sguardo intorno, un'occhiata alle note della settimana, una ricetta dimenticata che inizia a farsi spazio nella mente diventando così la proposta del giorno. Quella che vi propongo è una torta salata dal gusto indiano, unita in  "matrimonio" con la raita, una salsa a base di yogurt che smorza un po il gusto forte e rende più appetibile il tutto grazie alla sua freschezza.  Naturalmente parliamo di yogurt greco o perlomeno di yogurt cremoso, compatto. In paesi come la Grecia o come la Turchia, spesso viene accompagnato a cibi piccanti;...

Tempo di vacanze e tempo di gite fuori porta Per chi non parte per lidi lontani la tentazione del picnic è forte, ma preparare il famoso cestino uff... chi ne ha voglia? Allora ci sono le torte salate, complete, facili da preparare e buone.     Si mangiano calde ma anche fredde, sono pratiche e non si versano fuori dai contenitori, insomma l'ideale. Vi riporto una mia torta salata fatta qualche tempo fa, è un'idea e vi ruba poco tempo. 1 confezione di pasta brisè già pronta, ma se sapete farla voi va ancora meglio 2 zucchine 1 salamino piccante stagionato, tipo chorizo  3 uova intere 1/2 bicchiere di latte formaggio tipo provola silana, ma anche mozzarella o emmetal sale curry Tagliate a rondelle le zucchine, a pezzi il salamino e il formaggio Sbattete le uova intere con il latte, il sale e il curry (a piacere) Stendete in una tortiera la pasta brisè mantendo sotto la carta da forno bagnata e strizzata Bucherellate il fondo della ...