Volevo fare il cuoco e non lo sapevo...

Ci sono volte che dalle mani nascono improvvise ricette che non avevi mai provato. Capita a volte che siano li, sulla punta delle dita come se dovessero nascere per forza, crearsi e autocelebrarsi. Mi capita di non sapere cosa preparare , oppure come spesso succede, di avere in casa alcuni ingredienti e di doverli sposare per forza. E' quello che mi è successo questa volta, con i peperoni, la ricotta e le poche cose che si possono avere immancabilmente nel frigorifero e in casa. Nascono così questi peperoni alla ricotta, che io compero dalla mia amica Erika al mercato. E' una ricotta vaccina che arriva dalle valli del cuneese, fatta con passione e dedizione. Cremosa e burrosa, poco "sfruttata", piace a tutti in casa. sia condita con olio sale e pepe, sia bagnata con olio al tartufo, che al naturale. I peperoni sono di Santena, anche quelli comperati al mercato da un contadino che li produce. Come vedete, la mia spesa è il più possibile stagionale e a Km 0, s

Buona giornata a tutti , rieccoci qui dopo molto tempo. Lavoro, lavoro e lavoro. Il lavoro ruba spazio al proprio tempo e alle iniziative, lo dico con convinzione, ma è meglio averlo... Da quando lavoro a 100 Km da casa, tutto diventa più difficile, perché il tempo è sempre centellinato e quindi la sveglia che alla mattina suona presto, mi allunga la giornata più di quello che possiate immaginare.  La sera poi la stanchezza si fa sentire, e quindi immaginate come va a finire. Ma oggi, quasi allo scadere dell'anno mi sono riaffacciato al mio blog.  Ecchecavolo !!!! Mica si può sparire così? No. Bisogna che riprenda in mano la situazione e quindi via con una ricetta nuova. Sicuramente le origini di questo dolce sono campane, un dolce umile, semplice e fatto con ingredienti facilmente reperibili in quei periodi di carestia, quando nelle masserie contadine o meglio nelle case campane, questo era il dolce della festa.  In origine fatto con il miglio, uova latte e ricotta, og